МИНИ ЗАВОД по переработке молока

Архитектурно-планировочное решение установки модульного молочного завод

  Модульный завод – это помещение,  соответствующее всем стандартам и требованиям к предприятиям молочной промышленности  c вмонтированной внутри этого помещения линией для переработки молока, а также установленными молокопроводами, подводом воды, канализации, электропроводки;

При размещении производства в арендуемом помещении есть опасность прекращения договора аренды. Модульный молочный завод же можно перевезти в любое место по желанию;

На все оборудование, помещение, имеются планы размещения, сертификаты, санитарные заключения, прочие документы для получения сертификата на выпускаемую молочную продукцию;

Молочный мини-завод полностью готов к работе, соответствует всем необходимым нормам, стандартам, ГОСТам и СанПиН;

Возможность увеличения объема переработки и/или производства дополнительных видов продукции, добавления фасовки в любую другую упаковку за счет пристыковки дополнительных модулей к уже работающему заводу.

1. Простота производственного процесса, отсутствие необходимости в высококвалифицированном персонале;

2. Простота и практичность оборудования, возможность починки на местах в короткие сроки;

3. Автономность производственного комплекса;

4. Целостность (полнота) комплекса. Комплекс содержит в себе весь цикл от приемки сырого молока до упаковки и хранения готовой продукции;

5. Возможность установки производства в любом удобном месте вне зависимости от наличия подходящих помещений;

6. Быстрый запуск предприятия на месте и переход к изготовлению продукции;

7. Минимизация помещения с целью снижения затрат на отопление.

Модульный молочный завод как бизнес (Украина)

В настоящее время в большой части регионов Украины закупка сырья и реализация готовой продукции фактически монополизированы крупными переработчиками молока, что в свою очередь негативно влияет на благосостояние граждан, качество молочной продукции, потери сырья у населения, потребление молочной продукции в целом

Хорошим решением данной проблемы видится переработка молока в малых объемах в непосредственной близости от источников сырья и потребителей. Такой принцип переработки позволяет получить следующие преимущества:

-  Наиболее полно перерабатывать молоко имеющееся у населения;
-  Сократить издержки на доставку сырья на переработку и доставку готовой молочной продукции до потребителя, тем самым существенно снизить стоимость молочной продукции;
-  Оперативно варьировать спектр производимой готовой молочной продукции;
-  Достичь высокой степени реализации продукции.

Одним из решений данной задачи может быть автономный комплекс по переработке молока, соответствующий всем действующим нормами и правилам, с возможностью установки в любом доступном месте, вне зависимости от наличия помещения, оборудование которого просто в эксплуатации и ремонтопригодно в условиях сельской местности, собрано в виде законченного технологического процесса от приемки молока до хранения готового продукта, имеющий быстрый срок окупаемости при приемлемой цене.

Необходимыми условиями успешности бизнеса подобного минизавода по переработке молока является наличие спроса на молочную продукцию в зоне установки завода на расстоянии от него не более 60-70 километров, наличие сырья (молока) в непосредственной близости от завода, выделение земли под завод в размере 2-4 соток, возможности подвода электрической энергии, канализации, холодной воды.

Молочный минизавод «Молоконт» представляет из себя здание модульно-контейнерного типа с системами отопления, вентиляции, водо- и электроснабжения, кондиционирования и смонтированной внутри технологической линией по приемке и переработке молока с выпуском готовой молочной продукции (молоко, кефир, сметана, сливки, творог, другие продукты) в индивидуальной упаковке.

Молочный минизавод «Молоконт» полностью готов к работе, соответствует всем необходимым нормам, стандартам, ГОСТам и СанПиН для выпуска качественной молочной продукции.

Молочный завод «Молоконт», в зависимости от конфигурации, выпускаются с объемом переработки сырого молока от 0,5 до 20 тонн в смену с выпуском разнообразого ассортимента молочных, кисломолочных продуктов, сметаны, сливок, творога, мягких сыров, айрана, тана, других продуктов переработки молока. Фасовка может быть самая разнообразная, от пленочных пакетов до ПЭТ-бутылок и упаковки типа Пюр-Пак.

Каждый модульный молочный комплекс изготавливается в соответствии с индивидуальными особенностями каждого конкретного заказчика, с различной мощностью по переработке молока, различным наполнением технологическим оборудованием в зависимости от нужд закачика, ассортиментом продукции, наличием бытовых помещений и холодильной камеры и набором дополнительных модулей.